Kalcium
A kalcium azon ásványi anyagok közé tartozik, amelyek szükségesek a szervezet optimális egészségéhez.
Mi a kalcium?
Ez az ásványi anyag a legbőségesebb a szervezetben, az összes kalcium 99%-a a fogakban és a csontokban található. A csontfejlődés során a kalcium kristályokat hoz létre, amelyek szilárdságot adnak a fejlődő csontnak. Szerepe túlmutat az egészséges csontok támogatásán; elengedhetetlen még:
- Az izomösszehúzódáshoz
- Az erek összehúzódásához és tágulásához
- A hormonok és enzimek szekréciójához
- Az üzenetek továbbításához az idegrendszeren keresztül
Tanulmányok bizonyították a magasabb kalciumbevitelből eredő kardiovaszkuláris egészségre gyakorolt hatását. Emellett a tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a magasabb kalciumbevitel az optimális testsúly fenntartásában is segíthet.
Milyen napi kalciumbevitelt célozzon meg?
A kalciumszükséglete az életkorától és nemétől függően változik. Általánosságban elmondható, hogy a csecsemőknek és babáknak körülbelül 200-260 mg szükséges, a gyermekeknek és serdülőknek 700-1300 mg kell, míg a felnőtteknek 1000-1200 mg között van szükségük.
A kalciumformák értékelésekor vegye figyelembe a szerves és szervetlen változatokat. A „szerves" kémiai szempontból olyan sókra utal, amelyek szén-hidrogén vagy szén-szén kötéseket tartalmaznak. A szervetlen sókból hiányoznak ezek a kötések.
Figyelemre méltó, hogy a szerves sóformák (mint a citrát) jobb felszívódást mutatnak a szervetlen sókhoz (mint a karbonát) képest. A szerves sók azonban általában alacsonyabb mennyiségű elemi kalciumot tartalmaznak.
