Vápnik
Vápnik patrí medzi minerály nevyhnutné pre optimálne zdravie tela.
Čo je vápnik?
Tento minerál je v tele najhojnejší – 99 % všetkého vápnika sa nachádza v zuboch a kostiach. Počas vývoja kostí vápnik vytvára kryštály, ktoré dodávajú pevnosť rastúcim kostiam. Jeho úloha presahuje podporu zdravých kostí; je tiež nevyhnutný pre:
- Svalovú kontrakciu
- Kontrakciu a rozšírenie ciev
- Sekréciu hormónov a enzýmov
- Prenos signálov nervovým systémom
Štúdie preukázali jeho vplyv na kardiovaskulárne zdravie v dôsledku vyššieho príjmu vápnika. Vedecké dôkazy navyše naznačujú, že vyšší príjem vápnika môže pomôcť udržať aj optimálnu hmotnosť.
Aký denný príjem vápnika by ste mali cieliť?
Vaša potreba vápnika sa líši v závislosti od veku a pohlavia. Všeobecne povedané, dojčatá a bábätká potrebujú približne 200-260 mg, deti a dospievajúci potrebujú 700-1300 mg, zatiaľ čo dospelí potrebujú 1000-1200 mg.
Pri hodnotení foriem vápnika zvážte organické verzus anorganické varianty. „Organický" z chemického hľadiska označuje soli obsahujúce väzby uhlík-vodík alebo uhlík-uhlík. Anorganické soli tieto väzby nemajú.
Je pozoruhodné, že organické formy solí (ako je citrát) vykazujú lepšiu absorpciu v porovnaní s anorganickými soľami (ako je karbonát). Organické soli však všeobecne poskytujú nižšie množstvá elementárneho vápnika.
